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本文目录
1 、虾250克 、虾炒食用油20克、蒜苔食盐5克 、做法葱10克、大全老抽5克 、家常大蒜10克 、河虾姜10克、料酒5克等材料。
2 、大虾去头,清洗虾并去虾线 。生姜、蒜、葱切碎备用 。
3、油锅八成热,放入少量生姜爆香,再将虾放入翻炒半分钟左右。加入适量食盐继续翻炒 。
4、虾变红后再加适量生姜 ,并加入适量老抽。料酒入味 ,翻炒大约两分钟。放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明 ,加入葱花即可。
材料大虾500克 ,食油100克,味精、食盐、酱油 、黄酒、醋、姜末、葱、蒜苗各适量,豆粉1茶匙 。
二 、做法1、大虾切成段 。
2、清蒜苗切成小段 。
3、锅内加油烧热,放入虾炸至八成熟。
4 、倒出一部分油,再放入葱 、姜末、蒜苗等调料 ,翻炒一下。
5 、勾芡 ,稍翻几下即成 。
材料 :小河虾300克 ,大蒜苗5克,干辣椒5克,食用盐1克 ,生姜半块 ,大蒜4瓣,生抽10克。
具体制作方法:
1、首先将大蒜洗净捣碎 ,切成蒜末 ,姜切成末姜 ,蒜苗切成小块 。
2 、将适量的食用油倒入锅中,加热 ,然后倒入蒜末,生姜和干辣椒 ,然后翻炒处香味。
3 、将虾倒入锅中,搅拌均匀,稍微煎一下,直到虾的表面变红变焦 。
4、将河虾煎熟后 ,倒入盐,生抽,继续搅拌均匀,然后加入切碎的蒜苗 ,翻炒至蒜苗变软盛出即可享受美食了。
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